ایمنی و بهداشت در صنعت هتل داری

,"در كتاب حاضر، نگارنده به بيان الزامات استانداردهاي بهداشتي، حفاظتي و زيست‌محيطي و البته استانداردهاي هتلي پرداخته است. در اين كتاب بيان مي‌شود كه به‌منظور استقرار سيستم مديريت در صنعت هتلداري، وجود يك دستورالعمل و شيوه‌نامه كه دربرگيرنده الزامات استانداردهاي مناسب بوده و به زباني ساده بتواند راهكار استقرار يك سيستم مديريت را در صنعت هتلداري ارائه نمايد، بسيار لازم است. به همين منظور در اين كتاب دستورالعمل‌ها و شيوه‌نامه‌هاي استاندارد در زمينه ايمني و بهداشت در صنعت هتلداري ارائه شده است."