,"سلامتي و تندرستي هديه خداوند مهربان به بندگان خود است. كيميايي كه بيشتر انسان‌ها وقتي آن را از دست مي‌دهند قدر و ارزشش را متوجه مي‌شوند و گاه مجبورند براي بازگرداندن آن هزينه‌هاي گزافي پرداخت كنند. در بعد كلان اجتماعي و اقتصادي نيز، رشد و پيشرفت كشورها و جبران عقب‌ماندگي‌هاي جامعه در عرصه‌هاي مختلف در گرو نيروي سالم، متفكر و خلاق است. در كتاب حاضر تلاش شده تا به اصول صحيح و پيشرفته اسلامي درباره تغذيه كارآمد، برگرفته از قرآن كريم و روايات ائمه معصومين (ع)، پرداخته شود."