شابک: ۹۷۸-۹۶۴-۳۸۶-۳۸۸-۳
تعداد صفحات :۵۴۴
سال چاپ:۰۳/۰۹/۹۸
فرم درخواست کتاب : جهت خرید کتاب از گزینه های زیر استفاده نمایید
,"در فصل اول اين كتاب، به معرفي ساختارها و ماهيت تركيبات شيميايي پرداخته شده است تا زمينه آشنايي با مباحث تكميلي بعدي فراهم شود. در فصل‌هاي دوم و سوم به ترتيب در مورد ساختار ليپيدها، پروتئين‌ها و كربوهيدرات‌ها و متابوليسم آن‌ها بحث شده و چرخه‌هاي مهم زيستي و تركيبات اساسي آن‌ها به‌طور مفصل شرح داده شده است. در فصل‌هاي چهارم تا هفتم علاوه بر توصيف اجمالي پروتئين‌ها، ساختار عمومي و كاركردهاي كانال‌ها و دريچه‌هاي سلولي در تبادلات و حفظ تعادل سلولي بررسي شده و آنزيم‌ها و سنجش سرعت بيوكاتاليزورها و رفتار آن‌ها در فصل هشتم به‌طور كامل موردبحث قرار گرفته است. با توجه به اهميت سيستم‌هاي انتقال الكترون در فرايندهاي بيوشيميايي، در فصل نهم به اين موضوع پرداخته شده و سرانجام موضوع بيوانرژيك و بررسي‌هاي ترموديناميك در واكنش‌هاي حياتي به‌طور مفصل در فصل دهم آورده شده است."
