شابک: ۹۷۸-۶۰۰-۵۴۷۸-۵۱-۸
تعداد صفحات :۱۵۶
سال چاپ:۱۵/۰۸/۹۲
فرم درخواست کتاب : جهت خرید کتاب از گزینه های زیر استفاده نمایید
,"كتاب حاضر به بررسي تاريخ پيدايش قهوه‌خانه‌ها و عملكرد آن‌ها در طول زمان اختصاص دارد. در اين راستا پس از بيان تاريخ پيدايي قهوه‌خانه‌ها در ايران كه به عصر صفوي بازمي‌گردد، اطلاعاتي درباره قهوه، چاي و انواع آن‌ها و نيز بازي‌هاي قهوه‌خانه‌اي ارائه شده است. سپس قهوه‌خانه‌هاي تاريخي تهران چون: «باغچة علي‌جان»، «چال» و... معرفي و ضمن پرداختن به معماري قهوه‌خانه‌ها، كاركرد آن‌ها در جامعه ايران بررسي شده است. در ادامه تاريخچة ورود قليان و غذاهاي سنّتي به قهوه‌خانه‌ها مطالعه و نقش راديو و تلويزيون و نيز هنر موسيقي در پيشرفت كاري قهوه‌خانه‌ها تحليل شده است. در پايان برخي از قهوه‌چي‌ها و پاتوق‌نشين‌هاي قهوه‌خانه‌ها معرفي شده است."